Das „PLOMY“ ist ein echtes Chefmesser – kraftvoll, ausgewogen und vielseitig. Die Damastklinge besitzt in der Mitte einen Bauch, der sich perfekt für Hackbewegungen und den fließenden Wiegeschnitt eignet. Durch die geschwungene Form gleitet das Messer mühelos über das Schneidbrett und bietet gleichzeitig genug Fläche für präzise Führung und sicheres Arbeiten. Trotz seiner Stärke bleibt die Klinge fein ausgeschliffen und überzeugt mit außergewöhnlicher Schärfe.
Der ergonomische Griff, gefertigt aus 100 jähriger Pflaume regional aus dem Garten von Fabian Weber, liegt angenehm und stabil in der Hand. Zwei elegant eingearbeitete, schwarze Streifen aus Mooreiche verleihen dem Messer eine edle, moderne Optik – ein echter Blickfang in jeder Küche. Handgeschmiedeter Damaststahl sorgt für hohe Standzeit, individuelle Maserung und ein unverwechselbares Stück Handwerkskunst.
„PLOMY“ ist gemacht für alle, die in der Küche sowohl Kraft als auch Präzision verlangen.
Klingenlänge: 21 cm
Klingenbreite: 5,3 cm
Grifflänge: 12 cm
Griffbreite: 2,8 - 3,2 - 2,5 cm
Gewicht: 178 Gramm
Griff: Mooreiche & Regionale Pflaume
